ACEITE Y SALUD

El aceite de oliva virgen extra es un producto de calidad extra. Al ser obtenido mediante procedimientos físicos mantiene el sabor, el aroma y las vitaminas del fruto. Es, de hecho, el jugo intacto que se extrae del fruto. El aceite de oliva es conocido internacionalmente como el mejor aceite del mundo. 

Aceite de oliva e hipertensión: La relación entre la grasa de la dieta y la presión arterial no tiene una respuesta definitiva. De todos modos, la evidencia sugiere que los múltiples componentes de la dieta mediterránea (baja concentración de ácidos grasos saturados (SFA), alta de ácidos grasos monoinsaturados, carbohidratos, fibra y micronutrientes, conllevan efectos favorables sobre la presión arterial, y por lo tanto, es una dieta saludable.

Aceite de oliva y diabetes: La dieta mediterránea agrupa todos los componentes necesarios de una dieta diabética adecuada. Contiene abundantes vegetales y cereales. Los carbohidratos provienen en su mayor parte de carbohidratos ricos en fibra. Presenta un bajo contenido en SFA, y es rica en MUFA, procedentes en su mayor parte del aceite de oliva. El contenido absoluto de grasa puede variar dependiendo de las necesidades individuales. Para pacientes diabéticos obesos, es muy importante la pérdida de peso, así como seguir una dieta saludable.

Aceite de oliva y obesidad: En países occidentales, se consume el doble de grasa animal de la recomendada. Esto puede comportar obesidad, la cual se asocia con otros factores de riesgo de enfermedad. Una dieta rica en carbohidratos complejos y fibra protegerá contra la obesidad. La dieta Mediterránea proporcionará el consumo óptimo de energía con la finalidad de tratar o prevenir la obesidad.

Aceite de oliva y factores de riesgo trombogenéticos: La mayoría de estudios sugieren que una dieta con baja concentración de grasas o una dieta de grasa vegetal es preferible, en lo que se refiere a efectos antitrombóticos, a una dieta alta en grasas, particularmente rica en SFA. La dieta Mediterránea aporta estas necesidades, siendo de este modo recomendable para la prevención de trombosis.

Aceite y envejecimiento: El aceite de oliva virgen extra contiene vitamina E, que es la que aporta al aceite la propiedad de conservante; y al ser un antioxidante celular, retarda el envejecimiento de las células y en consecuéncia de la propia persona. Podríamos decir que el aceite es una especie de elixir de la juventud.

Aceite y la vista: El aceite de oliva virgen extra también aporta vitamina A, que es un buen protector de la vista.

Aceite y medio ambiente: El aceite de oliva virgen extra se extrae de la aceituna con procedimientos físicos y métodos de producción ecológica, con una agresión mínima para el medio ambiente.

Aceite y aditivos: El aceite de oliva virgen extra es un producto virgen, es decir, se pone a la venta sin ningún tipo de manipulación ni transformación: es el producto natural obtenido de la trituración de las aceitunas arbequinas, sin aditivo de ninguna clase (conservante, colorante o agente químico).

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